Malanser Grauburgunder

Peter Wegelin, Scadenagut

Erster MDVS-Jahrgang
2009
Appellation
Malans AOC
Rebsorte
Grauburgunder
Parzellen
40 Aren in der Südlage Rüfiser in Malans auf 540 m ü. M.
Bodentyp
Kalkhaltiger, mittelschwerer, verwitterter Bündnerschiefer
Pflanzdichte
7000 Reben pro Hektar
Erziehungssystem
Einfacher Guyot
Pflanzjahr der Reben
2001
System der Bewirtschaftung
Integrierte Produktion
Kelterung
Entrappen und Abmahlen. Entschleimen ca. 48 Std. nach dem Abpressen. Zweiwöchige Vergärung im Stahltank mit Reinzuchthefen, kein biologischer Säureabbau. Sanfte Filtration vor der Abfüllung nach 5 Monaten.