Mémoire des Vins Suisses
Vins · Vaud

Les Romaines Grande Réserve Gamay

Les Frères Dutruy

Premier millésime MDVS
2012
Appellation
La Côte AOC
Cépage
Gamay
Parcelles
0,58 ha situation sud-ovest à Founex (Domaine de la Treille) et Coppet (Domaine de la Doye) à 395m d’altitude
Nature du sol
Argilo-graveleux et argilo-calcaire sur molasse
Densité de plantation
10 000 ceps par hectare
Système de culture
Guyot bas
Année de plantation
1950 et 1977
Système d’exploitation
Culture biologique et bio
Vinification
Egrappage et 20 % de grappe entière et 13 jours de fermentation en levures indigènes. Pigeages et delestages par gravité. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois en barriques dont 20 % neuves.