Mémoire des Vins Suisses
Vins · Valais

Clos de Mangold Vieilles Vignes

Domaine Cornulus

Premier millésime MDVS
2008
Appellation
Valais AOC
Cépage
Chasselas
Parcelle
0,9 ha situation plein sud, Clos de Mangold à Sierre à 600 m d’altitude
Nature du sol
Gypse
Densité de plantation
13 000 ceps par hectare
Système de culture
Gobelet
Années de plantation
1947–1961
Système d’exploitation
Production intégrée
Vinification
Pressurage des grappes entières, débourbage. Fermentation avec levures indigènes en cuves d’acier, fermentation malolactique en partie. Elevage en amphore. Clarification et filtration avant la mise en bouteille au mois de mai.

Notes de dégustation

2016
Alcool:
Acidité totale:
Sucre résiduel:
Dégustation du 7.12.2017
Jaune clair; nez ouvert, floral, attaque à la fois suave et acidulée, sur des notes fermentaires; bon volume en bouche; finale citronnée et des notes de foin. De la fraîcheur, de la sapidité. (pth)
à suivre
2015
Alcool:
Acidité totale:
Sucre résiduel:
Dégustation du 5.12.2016
à garder
2014
Alcool: 12,4 % Vol.
Acidité totale: 3,6 g/l
Sucre résiduel: 0 g/l
Dégustation du 15.12.2015
Jaune clair ; nez intense, d’herbes aromatiques, épicé, d’anis, avec une note fumée; attaque citronnée, avec une note de bergamote ; de la fraîcheur, mais de la profondeur et de la richesse ; avec une fianle sur la mangue et l’ananas. (pth)
à garder
2013
Alcool: 12,4 % Vol.
Acidité totale: 3,6 g/l
Sucre résiduel: 0 g/l
Dégustation du 7.12.2017
Jaune clair; nez ouvert, sur les fruits blancs; attaque fraîche, sur la poire; finale un peu mentholée, fraîche et acidulée... Joli volume et belle fraîcheur! (pth)
à suivre
Dégustation du 18.12.2014
à garder
2012
Alcool: 12,7 % Vol.
Acidité totale: 3,0 g/l
Sucre résiduel: 0 g/l
Dégustation du 5.12.2016
à suivre
Dégustation du 31.10.2013
Robe jaune clair; nez expressif de tilleul, de fruits jaunes et d'agrumes; un léger carbonique en attaque introduit une bouche rectiligne portée par une belle acidité qui se termine par une finale minérale. Beaucoup d'élégance dans ce cru racé (at)
à garder
2011
Alcool: 13,4 % Vol.
Acidité totale: 3,5 g/l
Sucre résiduel: 0 g/l
Dégustation du 15.12.2015
Jaune clair ; nez fumé, réduit, avec des notes de lard fumé ; belle construction en bouche  — où la réduction est moins marquée ; attaque sur les fruits jaunes ; du gras, puissant ; finale sur l’amertume et la douceur et une note anisée persistante. (pth)
à suivre
Dégustation du 14.09.2012
Helles Gelb. Aromen von exotischen Früchten (Ananas) und mineralische. Noten. Vollmundig mit frischer Säure, ein Hauch Kohlensäure, im Abgang leicht süsslich; eleganter Wein mit Charakter. (us)
à suivre
2010
Alcool: 13,2 % Vol.
Acidité totale: 3,4 g/l
Sucre résiduel: 0 g/l
Dégustation du 7.12.2017
Jaune clair; premier nez un peu réduit, de champignon, puis, après aération, des notes épicées, de curry doux; attaque fraîche; beau volume; du gras, de la puissance, finale sur l'amande amère; large et complexe, avec déjà quelques notes miellées en finale. (pth)
à suivre
Dégustation du 18.12.2014
à garder
2009
Alcool: 12,8 % Vol.
Acidité totale: 3,3 g/l
Sucre résiduel: 0 g/l
Dégustation du 5.12.2016
à boire
Dégustation du 31.10.2013
Robe jaune clair, légers reflets dorés; nez élégant où se marient du tilleul, des notes florales, des fruits blancs et une pointe de miel d'acacia; ce vin corsé présente une belle acidité, une note d'amertume en finale, du volume et une structure élégante. Un vin austrère et plein de personnalité qui a divisé les dégustateurs (at)
à garder
2008
Alcool: 12,4 % Vol.
Acidité totale: -3,0 g/l
Sucre résiduel: 0 g/l
Dégustation du 15.12.2015
Jaune clair ; nez intense ; beurré, de miel d’accacia ; attaque fraîche et ample ; bonne structure ; du gras, de la puissance ; déjà sur les arômes tertiaires ; note d’écorce d’orange ; manque d’acidité et peu de structure en bouche ; finale sur l’alcool. A dépassé son apogée ! (pth)
à boire
Dégustation du 14.09.2012
Mittleres Gelb. Kräftige mineralische Noten sowie Aromen von Mandarine und exotischen Früchten. Körperreich mit saftiger Säure, feine Kohlensäure, leicht süsslich wirkender langer Abgang; markanter Wein mit Stil. (us)
à suivre
Dégustation du 18.12.2009
Robe claire d’un jaune intense; le nez est expressif avec des notes de fruits exotiques, d’ananas et de groseilles à maquereau; en bouche, présence de gaz carbonique, belle matière, minéralité et un soupçon d’amertume; longue finale légèrement doucereuse; un fendant déjà opulent et fruité. (mk/jli)
à suivre
2007
Alcool: 12,3 % Vol.
Acidité totale: 2,9 g/l
Sucre résiduel: 0 g/l
Dégustation du 18.12.2014
à suivre