Mémoire des Vins Suisses
Vin · Région des Trois-Lacs

Chardonnay Clos au Comte

Schernelz Village

Premier millésime MDVS
2015
Appellation
Bielersee AOC
Cépage
Chardonnay
Parcelles
0,38 ha dans le Clos au Comte à Ligerz, exposition sud-ouest, à 480 m d'altitude
Nature du sol
Sol profond, argilo-calcaire
Densité de plantation
6500 ceps par hectare
Système de culture
Guyot simple
Année de plantation
1990, 1995, 2009
Système d’exploitation
Production intégrée sans utilisation chimique
Vinification
Pressurage des grappes entières, fermentation en barrique avec des levures sélectionnées, fermentation malolactique, selon les années, élevage 24 mois en barriques sans bâtonnage, légère filtration avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation