Mémoire des Vins Suisses
Vin · Région des Trois-Lacs

Pinot Noir Les Argiles

Caves du Château d’Auvernier

Premier millésime MDVS
2014
Appellation
Neuchâtel AOC
Cépage
Pinot Noir
Parcelles
26 ares, aux Argiles, commune d’Auvernier, exposition sud/sud-est, 450 – 460 m d’altitude
Nature du sol
Calcaire. Différentes couches d’argiles mêlées de galets se succèdent. Au dessous, dépôts sableux relativement compacts
Densité de plantation
6200 ceps par hectare
Système de culture
Guyot mi-haute
Années de plantation
2002, 2011
Système d’exploitation
Production intégrée
Vinification
Cuvage 3 semaines en grains ronds, pour partie en grappes entières, en cuve thermo-régulées. Elevage 24 mois en piéces, 1/3 neuves. Très légère filtration dégrossissante.

Notes de dégustation