Mémoire des Vins Suisses
Producteurs · Vaud

Pierre et Basile Monachon

Domaine Monachon

Derrière l’homme calme et réservé se cache un Pierre Monachon extrêmement engagé et passionné. Il est syndic de Rivaz, président de Terravin – label de qualité des vins vaudois – et fait partie d’un petit groupe plein de succès pour la reconnaissance de Lavaux au patrimoine mondial de l’Unesco. Il travaille dans son vignoble en terrasses descendant en pente raide vers le lac Léman et dans la cave de son domaine Cave de Derrey Jeu. Bien que Pierre Monachon produise un merveilleux Merlot prouvant que le microclimat du lac Léman favorise aussi des vins rouges puissants, sa passion c’est le Chasselas. Le cépage vaudois par excellence couvre environ 75 pour cent de son exploitation. Ses trois Chasselas – le Rivaz En Sallaz, le Dézaley Grand Cru Les Côtes dessus et surtout le St-Saphorin Les Manchettes sont de grande classe. Les vins de Pierre Monachon chantent – un compliment qui plaît certainement à cet homme passionné de musique classique.


Adresse
Domaine Monachon
Basile et Pierre Monachon
Rue du Collège 5
1071 Rivaz
Tél. 021 946 15 97
www.domainemonachon.ch
Fondation de l‘entreprise
1935
Propriétaire
Pierre Monachon
Surface exploitée
3 ha
Les cépages les plus importants
Chasselas, Merlot, Pinot Noir, Gamay
Les vins les plus importants
St-Saphorin Les Manchettes, Dézaley Grand Cru Les Côtes dessus, St-Saphorin Merlot
Production annuelle
25 000 bouteilles