Mémoire des Vins Suisses
Producteurs · Valais

Maurice Zufferey

Maurice Zufferey

En 2012, Maurice Zufferey, un viticulteur tranquille et affable jouissant d’une grande expérience, va vinifier son 30e millésime. Originaire de Chandolin dans le Val d’Anniviers, ce montagnard à l’apparence austère avec sa chevelure argentée se sent aussi bien sur les hauts sommets et les glaciers que dans son vignoble situé au-dessus de Sierre et dans sa cave dépouillée à Muraz. Zufferey a pu reprendre le domaine de son oncle Charles Caloz, qui plantait du Chardonnay déjà dans les années soixante et qui s’employa à remettre en valeur le Cornalin peu apprécié à l’époque. Il a élargi la palette des cépages, donné un essor aux spécialités valaisannes et expérimenté très tôt l’élevage de quelques vins comme le Chardonnay, Pinot Noir et Cornalin en fûts de chêne. Deux tiers de la production se composent de cépages rouges et un tiers de blancs. Maurice met tout en œuvre pour souligner la typicité du cépage et du terroir. Ses vins sont harmonieux et souples sans être extravagants. Si l’on devait réunir une collection d’échantillons de vins valaisans typiques pour l’arche de Noé, les beaux crus de Maurice Zufferey seraient tout trouvés.


Adresse
Maurice Zufferey
Chemin des Moulins 52
3960 Sierre
Tél. 027 455 47 16
www.mauricezufferey.ch
Fondation de l’entreprise
1963
Propriétaire
Maurice Zufferey
Surface exploitée
8,5 ha
Les cépages les plus importants
Chasselas, Chardonnay, Petite Arvine, Pinot Noir, Cornalin, Syrah, Humagne Rouge
Les vins les plus importants
Fendant, Petite Arvine, Chardonnay, Pinot Noir, Cornalin, Syrah, Humagne Rouge
Production annuelle
60 000–70 000 bouteilles