Mémoire des Vins Suisses
Producteurs · Valais

Robert Taramarcaz

Domaine des Muses

Robert Taramarcaz possède un diplôme d’œnologie de la réputée Université de Dijon. En 2002, après de longues années d’étude, il rejoint l’entreprise familiale du Domaine des Muses à Granges pour en faire en l’espace de 12 ans une exploitation jouissant d’une grande renommée. Ce domaine un peu en retrait est situé au pied des collines de Pinset sur la rive gauche du Rhône. Dans un parc romantique et plein de charme rejoignant discrètement les vignobles se trouvent quelques bâtiments abritant réception, dégustation et séjour. Par contre, la cave de production – fonctionnelle et simple – est située dans le centre industriel de Sierre. C’est ici que Robert Taramarcaz produit toute la palette des vins valaisans du Fendant à la Dôle en passant par les spécialités rouges et blanches. Ses vins ne donnent jamais l’impression d’être forcés et alcooliques. Ils doivent leur filigrane et leur fraîcheur en plus d’une vinification parfaite – processus de la fermentation, travail avec les levures, élevage adapté, la dégustation avant quoi tout doit être réalisé – peut-être même au moment méticuleusement exact de la vendange. Et au fait que cinq des neuf hectares du Domaine des Muses se trouvent sur la rive gauche plutôt fraîche du Rhône.


Adresse
Domaine des Muses
Ile Falcon, Rue du Manège 2
3960 Sierre
Tél. 027 455 73 09
www.domainedesmuses.ch
Fondation de l’entreprise
1992
Propriétaire
Famille Taramarcaz
Surface exploitée
9 ha
Les cépages les plus importants
Chasselas, Petite Arvine, Pinot Noir, Cornalin
Les vins les plus importants
Fendant, Petite Arvine, Heida, Pinot Noir, Cornalin, Syrah
Production annuelle
75 000 bouteilles