Mémoire des Vins Suisses
Producteurs · Valais

Olivier Mounir, Alain Helmrich, Sandra Mounir

Cave du Rhodan, Mounir Weine

Olivier et Sandra Mounir aidaient avec plus ou moins de plaisir aux travaux des vignes familiales pendant leur enfance et adolescence. Plus tard, ils firent des études de gestion d’entreprises et s’établirent dans le canton de Berne. Mais lorsqu’en 2006, le problème de succession devint actuel au domaine Cave du Rhodan de la famille Mounir, ils décidèrent de reprendre les rênes, vendirent leurs parts à une société IT et retournèrent à Salgesch avec leurs deux petits garçons. Olivier rattrapa sa formation de vigneron. En son temps, la Cave du Rhodan s’était fait une bonne renommée avec des vins  savoureux de Salgesch – en 1972 déjà, leur Pinot Noir Perle du Rhodan fut couronné champion du monde au Concours vinicole international de Ljubljana, ce qui lui valut une visite du Conseil Fédéral à Salgesch. Les expériences acquises dans un autre domaine professionnel  leur donnèrent le pouvoir de garder le traditionnel et d’introduire la nouveauté, bref : d’unir tradition et innovation. Leur devise : « établir une viticulture écologiquement convaincante et socialement attrayante ». Dans le dessein de créer une base d’existence aussi pour la prochaine génération.


Adresse
Cave du Rhodan
Mounir Weine
Flantheystrasse 1
3970 Salgesch
Tél. 027 455 04 07
www.rhodan.ch
Fondation de l’entreprise
1962
Propriétaires
Olivier et Sandra Mounir
Surface exploitée
10 ha
Les cépages les plus importants
Pinot Noir, Cornalin, Humagne Rouge, Syrah, Johannisberg, Petite Arvine, Heida
Les vins les plus importants
Perle du Rhodan, Grand Cru, Cornalin, Syrah
Production annuelle
150 000–200 000 bouteilles