Mémoire des Vins Suisses
Producteurs · Suisse alémanique

Urs et Cécile Pircher

Weingut Pircher

A la mort de son père, en 1979, Urs Pircher, tout juste âgé de 23 ans, doit reprendre le Domaine avec ses magnifiques vignes descendant en pente raide vers le Rhin. Par un travail très dur et avec beaucoup de doigté, il en a fait entre-temps une des meilleures adresses du canton de Zurich. La signature de Pircher est évidente – que ce soit le Riesling-Silvaner aux arômes fruités, pour lequel il renonce à la fermentation malolactique, le Pinot Gris minéral, aux fines traces boisées ou les trois différents Pinot Noir magnifiquement équilibrés – elle est l’expression d’une typicité variétale éclatante, de transparence, d’honnêteté et de finesse. Tout le talent de Pircher se reflète dans le Pinot Noir. Le Blauburgunder normal, logé en foudre, montre un fruité généreux; le Pinot Noir Auslese, vieilli en demi-muids, un peu plus complexe, est juteux et très plaisant à boire. Enfin l’Eglisauer Stadtberger, provenant de plants plus vieux et élevé en barriques, brille d’une pure élégance.


Adresse
Weingut Pircher
Hinterer Stadtberg 1
8193 Eglisau
Tél. 044 867 16 37
www.weingut-pircher.ch
Fondation de l’entreprise
1956
Propriétaire
Urs Pircher
Surface exploitée
6 ha
Les cépages les plus importants
Riesling-Silvaner, Räuschling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir
Les vins les plus importants
Riesling-Silvaner, Räuschling, Pinot Gris, Blauburgunder Auslese, Pinot Noir
Production annuelle
30 000 bouteilles env.