Mémoire des Vins Suisses
Producteurs · Suisse alémanique

Alain Schwarzenbach et Marilen Muff, Hermann et Cécile Schwarzenbach

Schwarzenbach Weinbau

A la « Reblaube » à Obermeilen, les Schwarzenbach ne proposent pas moins de 24 vins différents à leurs clients. Une dégustation en compagnie du jovial Hermann « Stikel » Schwarzenbach devient vite un voyage impressionnant à travers un panorama vinicole plus large et complet qu’en d’autres lieux du lac de Zurich. Riesling-Silvaner et Pinot Noir apparaissent dans différents rôles. Un Sauvignon Blanc, un Chardonnay, même un rouge Lemberger (Blaufränkisch) sont présents. Aucun vin ne semble superflu, chacun donne à cette maison de tradition une nouvelle facette qui semble être nécessaire pour une entrée en scène convaincante. Mais si Stikel devait nommer un des vins qu’il préfère, ce serait le Räuschling. Lorsque la surface d’exploitation de ce cépage blanc a diminué radicalement, les Schwarzenbach ont continué à produire ce vin d’un rendement incertain autrefois très connu sur la rive droite du lac. Maintenant, la famille récolte les fruits de sa fidélité et peine à satisfaire la demande depuis que le Räuschling – un vin délicatement fruité et nerveux, idéal pour accompagner les poissons du lac – est rentré dans les bonnes grâces des vignerons et des consommateurs.


Adresse
Schwarzenbach Weinbau
Seestrasse 867
8706 Meilen
Tél. 044 923 01 25
www.reblaube.ch
Fondation de l’entreprise
1912
Propriétaire
Alain Schwarzenbach
Surface exploitée
9 ha
Les cépages les plus importants
Räuschling, Sauvignon Blanc, Riesling-Silvaner, Chardonnay, Freisamer, Pinot Noir Sélection, Lemberger
Les vins les plus importants
Räuschling, Räuschling Seehalden, Sauvignon Blanc, Riesling-Silvaner, Blauburgunder, Pinot Noir, Lemberger
Production annuelle
65 000 bouteilles env.