Mémoire des Vins Suisses
Producteurs · Région des Trois-Lacs

Christine, Alexandre et Jean-Denis Perrochet

Domaine de La Maison Carrée

C’est par un dédale sinueux, au cœur du pittoresque village d’Auvernier, que l’on traverse les caves de Jean-Denis Perrochet. Il passe dans trois bâtisses, dont la plus imposante et aussi la plus belle, la Maison Carrée, a donné son nom au domaine. A peine entré en ces lieux, on se sent habité par une riche histoire vigneronne basée sur le respect des traditions. Les deux pressoirs verticaux, en bois, fournissent encore chaque année un travail de haute qualité, d’une finesse inégalée même par la machine la plus moderne. Puis, les vins sont élevés dans de grands fûts de chêne où ils mûrissent pour atteindre une complexité et une vivacité qui leur donne toute leur originalité. Jean-Denis Perrochet tient à maintenir ce patrimoine et à le diriger vers un avenir prometteur, conservant ainsi leur caractère à des vins authentiques qui n’ont rien à envier à leurs concurrents. Il est attaché aux cépages classiques de cette région privilégiée des bords du lac de Neuchâtel. Ses Chasselas et Pinots Noirs de Hauterive et d’Auvernier démontrent qu’il est possible d’élever des vins de classe, en respectant les traditions tout en usant des connaissances professionnelles actuelles.


Adresse
Domaine de la Maison Carrée
Grand-Rue 33
2012 Auvernier
Tél. 032 731 21 06
www.lamaisoncarree.ch
Fondation de l’entreprise
1827
Propriétaire
Jean-Denis Perrochet
Surface exploitée
10 ha
Les cépages les plus importants
Chasselas, Pinot Noir
Les vins les plus importants
Chasselas, Non filtré, Œil-de-Perdrix, Rouge (Pinot Noir)
Production annuelle
50 000–70 000 bouteilles