Mémoire des Vins Suisses
Producteurs · Genève

Domaine du Clos des Pins

Marc Ramu, vigneron genevois discret et modeste, vignifie une variété impressionnante de vins. Ils possèdent la droiture typique de la région de Genève, agréablement fruités et joyeux qui sont comme une ouverture vers la France voisine. Ramu, dont les ancêtres cultivaient déjà du raisin au Moyen Age, ne cache pas sa fierté en débouchant son Gamaret. Car le vigneron de Dardagny passe pour être l’un des pionniers de ce cépage populaire de Genève. Le Gamaret est un croisement de Gamay et du cépage blanc Reichensteiner. Au début des années septante, c’est André Jacquinet, cultivateur de vignes, qui a réussi ce nouveau croisement . Jacquinet cherchait en vin rouge une alternative aux cépages traditionnels Pinot Noir et Gamay. Le délicat Pinot Noir sensible à la pourriture, ainsi que la couleur plutôt faible et le peu de tanin du Gamay s’étaient révélés être un handicap. Le Gamaret gâte carrément le vigneron. Grâce à sa faible compacité et à sa peau plutôt robuste, ce cépage possède une grande résistance à la pourriture et permet une récolte tardive – ceci non seulement quand la teneur en sucre est suffisante mais aussi la maturité tannique nécessaire est atteinte. Avec le Gamaret, ce nouveau cépage rouge très estimé s’est fait une forte identité à Genève.


Adresse
Domaine du Clos des Pins
Mandement 458-464
1283 Dardagny
Tel. 022 754 14 57
www.closdespins.ch
Fondation de l’entreprise
1321
Propriétaires
Marc Ramu
Surface exploitée
10 ha
Les cépages les plus importants
Chasselas, Chardonnay, Pinot Gris, Muscat, Scheurebe, Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Syrah
Les vins les plus importants
Chasselas Clos des Pins, Chardonnay Bout du Monde, Gamaret Madragore, Blanc de Blanc des Pins, Pinot Noir, Muscat Bec à Miel, Gamaret La Part des Anges
Production annuelle
50 000–80 000 bouteilles